Rawon adalah masakan khas Jawa Timur. Berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Bahan
| 250 gr daging sapi iris tipis |
| 1 lembar daun salam |
| 4 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai |
| 2 cm lengkuas geprek |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt garam |
| 1 sashet kecil Masako Daging Sapi |
| 1 liter air |
Bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 butir kemiri |
| ½ sdt merica |
| ½ sdt ketumbar |
| ½ sdt kunyit bubuk |
| 2 buah kluwek ( rendam air hangat ) |
| 1 cm jahe |
Pelengkap
| Bawang goreng |
| Daun bawang |
| Tauge pendek |
| Telur rebus |
| Sambal |
| Kerupuk |
Rebus daging dengan daun jeruk hingga empuk
Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Masukkan daging aduk merata, tambahkan air.
Masukkan gula, garam, dan Masako kaldu Sapi, masak hingga matang.
Sajikan rawon dengan nasi dan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
