Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam pekat dan kaya rempah. Warna hitam unik ini berasal dari kluwek,di tambah cita rasa dari ajinomoto menjadikan rasa masakan tambah lezat dan gurih
bahan pokok
| 1/2 kg daging sengkel |
| 1 liter air |
| 3 sdt ajinomoto |
| 2sdm garam |
| 1 sdt lada |
| 2 sdt gula jawa |
| 2 sdm bawang goreng |
| 1 batang daun loncang |
| 1/4kg toge |
| 2bh telor bebek asin |
| 1bh jeruk pecel |
bumbu halus
| 8butir bawang merah |
| 8butir bawang putih |
| 3butir kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 2 ruas jahe |
| 1ruas kencur |
| 12 sdm jinten sangrai |
| 2bh kluwak |
bumbu aromatik
| 1ruas lengkuas |
| 1 batang sereh |
| 4 lembar daun jeruk |
| 4lembar daun salam |
potong2 daging sapi lalu rebus sampai mendidih dan empuk
blender semua bumbu halus lalu tumis tambahkan bumbu aromatik tumis sampai matang
masukan ke dalam air kaldu sapi tambahkan ajinomoto,garam dan gula jawa koreksi rasa
rebus toge selama 3menit
tata makanan si atas mangkok beri taburan bawang merah goreng ,daun loncang dan tambah telor bebek asin dan jeruk pecel,makanan siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
