Plecing kangkung adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Bali dan Lombok. Plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek. Enak banget di makan pas siang hari panas-panas pake sambal #EksploRasi dengan #AjinomotoTerasiUdang.
Bahan-bahan
| 1 ikat kangkung |
| 100 gr tauge |
| 2 sdm kacang tanah |
| 1 buah jeruk limau |
| Minyak goreng |
| Air |
Sambal terasi
| 10 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 buah tomat |
| 1/2 sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 blok gula merah |
| 1/4 sdt Masako® Ayam |
Potong semua kangkung, siapkan tauge cuci bersih, tiriskan
Haluskan bahan sambal terasi lalu masak di minyak panas beri garam, gula, Ajinomoto® Terasi Udang dan Masako® Ayam jangan lupa kasih perasan jeruk limau agar harum masak hingga matang, sisihkan
Didihkan air masukkan tauge, rebus sebentar, sisihkan
lalu gantian dengan kangkung rebus hingga empuk, tiriskan
Goreng kacang tanah hingga matang, Sajikan plecing kangkung dengan siraman sambal terasi dan kacang tanah, tambah dengan tahu tempe biar makin komplit
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
