Siang semuanya baru sempet upload Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO® tantangan dari dapur Umami. saya akan coba buat pindang patin yang gurih dan segar, dengan kuah berempah yang kaya rasa ditambah dengan sambal nanas yang manis pedas pasti sangat enak. mari kita coba
Bahan Pindang Patin
| 500 gr Ikan Pindang Patin |
| 1 Ikat Daun Kemangi |
| 1 Buah Jeruk Nipis |
| ½ Buah Potongan Nanas |
| 2 Batang Serai Digeprek |
| 3 Ruas Jari Jahe Digeprek |
| 1 Ruas Jari Lengkuas Digeprek |
| 3 Lembar Daun Salam |
| 3 Lembar Daun Jeruk |
| 1000ml Air |
| 1 sdm sari Asam Jawa |
| ½ sdm Gula Merah |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
Bahan Bumbu Halus
| 5 Siung Bawang Merah |
| 3 Siung Bawang Putih |
| 3 Buah Cabai Merah |
| 3 Buah Cabai Rawit |
| 1 Ruas Jari Kunyit |
Bahan Sambal Nanas
| 1/2 Buah Nanas Kecil |
| 1 sdt Aji-No-Moto® |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdm Gula Merah |
| 1 sdt Kaldu Bubuk |
| 7-10 sdm Minyak Goreng |
| 150gr Cabe Merah Keriting |
| 5 Siung Bawang Merah |
| 2 Siung Bawang Putih |
| 1 sdt Terasi |
Bersihkan dan potong-potong ikan patin, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan
Tumis bumbu halus dan semua rempah-rempah sampai harum
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih. Masukan 1 sdt AJI-NO-MOTO® dan garam. Lalu, masukkan ikan patin. Tunggu sampai ikan patin matang.
Kupas nanas, bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan semua bahan sambal nanas hingga halus
Tumis sambal nanas. Lalu siram minyak panas ke sambal, aduk rata
Masukkan nanas ke dalam wajan, aduk hingga rata. Sajikan sambal nanas sebagai pelengkap Pindang Patin
Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO® siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
