Resep Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO®

Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 40 Menit
Porsi 4 Porsi
Siang semuanya baru sempet upload Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO® tantangan dari dapur Umami. saya akan coba buat pindang patin yang gurih dan segar, dengan kuah berempah yang kaya rasa ditambah dengan sambal nanas yang manis pedas pasti sangat enak. mari kita coba

Bahan - bahan

Bahan Pindang Patin

  • 500 gr Ikan Pindang Patin
  • 1 Ikat Daun Kemangi
  • 1 Buah Jeruk Nipis
  • ½ Buah Potongan Nanas
  • 2 Batang Serai Digeprek
  • 3 Ruas Jari Jahe Digeprek
  • 1 Ruas Jari Lengkuas Digeprek
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 1000ml Air
  • 1 sdm sari Asam Jawa
  • ½ sdm Gula Merah
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan Bumbu Halus

  • 5 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 3 Buah Cabai Merah
  • 3 Buah Cabai Rawit
  • 1 Ruas Jari Kunyit

Bahan Sambal Nanas

  • 1/2 Buah Nanas Kecil
  • 1 sdt Aji-No-Moto®
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Gula Merah
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 7-10 sdm Minyak Goreng
  • 150gr Cabe Merah Keriting
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 sdt Terasi

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bersihkan dan potong-potong ikan patin, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus dan semua rempah-rempah sampai harum

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih. Masukan 1 sdt AJI-NO-MOTO® dan garam. Lalu, masukkan ikan patin. Tunggu sampai ikan patin matang.

Langkah 4
4

Kupas nanas, bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan semua bahan sambal nanas hingga halus

Langkah 5
5

Tumis sambal nanas. Lalu siram minyak panas ke sambal, aduk rata

Langkah 6
6

Masukkan nanas ke dalam wajan, aduk hingga rata. Sajikan sambal nanas sebagai pelengkap Pindang Patin

Langkah 7
7

Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO® siap disajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook