Resep Pindang Ikan Patin Sambel Nenas ala AJI-NO-MOTO®

Pindang Ikan Patin Sambel Nenas ala AJI-NO-MOTO®

4.59

90 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pindang Ikan Patin Sambel Nenas ini menu yang paling pas buat makan siang bakalan boros nasi hihihi,, Rasa kuah nya pedas, asem, seger jadi satu di tambah lg sambel nenas yang semangkin menggoda jadi pengen nambah terusss...

Bahan-Bahan

Bahan Pindang Patin

500 gr ikan pindang patin

2 buah jeruk nitip

1 ikat daun kemangi

1 buah tomat

2 batang serai di geprek

2 ruas jari jahe di geprek

2 ruas jari lengkuas di geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1000 ml air

1 sdm asam jawa yang sudah di cairkan dan saring

1/2 sdm gula merah

1/2 garam

1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah

7 buah cabe rawit ( sesuai selera)

1 ruas jari kunyit

Bahan Sambal Nenas

1/2 buah nenas kecil

1 sdt AJI-NO-MOTO®

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

150 gr cabe merah keriting

5 siung bawang merah

1/2 sdt Terasi

Cara Membuat

Langkah 1/4

Bersihkan dan potong-potong ikan patin, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan

Langkah 2/4

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa aduk sampai mendidih. Masukkan 1 sdm MASAKO® RASA AYAM, dan garam lalu masakkan ikan patin. Tunggu sampai ikan patin matang.

Langkah 3/4

Masukkan daun kemangi, tomat, 1/2 sdt AJI-NO-MOTO® masak hingga matang layu.

Langkah 4/4

Haluskan cabe merah, bawang merah, garam, terasi. lalu beri 1/2 sdm kaldu bubuk, beri 1/2 buah nanas lalu geprek kasar nenas beri 1/2 sdt AJI-NO-MOTO® aduk hingga merata.