Menu masakan khas sunda. Yuk bikin 🥰
BAHAN
| 2 ekor ikan mas segar |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai, geprek |
| 3 biji asam jawa (larutkan dengan air) |
| 1 ruas jahe, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1 liter air |
| 1 gandu gula merah |
| 5 sdm kecap manis |
| ½ sdt garam |
| 1 sdt MASAKO® |
| ½ sdt AJINOMOTO® |
BAHAN BUMBU HALUS
| 1 buah tomat merah |
| 6 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 1 ruas kunyit |
| 3 butir kemiri |
| 6 buah cabai rawit merah |
Goreng dulu bahan bumbu halus sebelum dihaluskan. Jika sudah dihaluskan, tumis dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan daun salam, seeai, jahe dan lengkuas. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan gula merah, garam, MASAKO®, AJINOMOTO®, air asam jawa dan kecap manis.
Cuci bersih ikan mas, kemudian goreng setengah matang atau hingga kering bagian luarnya saja. Angkat, tiriskan.
Masukkan ikan mas goreng dalam tumisan, kemudian tutup hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
