Cuci bersih ikan, potong menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam hingga kebagian dalam ikan, Diamkan selama 10 menit supaya garam meresap.
Goreng ikan hingga matang tapi tidak sampai garing. Angkat dan sisihkan.
Ulek halus bahan bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukin sereh, daun salam dan daun jeruk.
Tambahkan santainya cair (kecilkan api kompor). Masak sambil diaduk hingga bumbu larut dalam santan.
Masukkan MASAKO®, AJINOMOTO®, irisan gula merah dan seasoning lainnya. Aduk.
Masukkan ikan satu persatu. Ungkeb.
Tambahkan daun kemangi.
Tambah cabai rawit sesuai selera jika suka pedas (optional).
Koreksi rasa, sajikan bersama perasan air jeruk purut.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
