Lagi pengen makan yang seger-seger dan pedes. Pindang salah satu menu pilihanku. Pindang dapat di olah dengan berbagai jenis ikan,daging bahkan udang. Kali ini aku masak Pindang Ikan nila ala Masako®. Rasa gurih Masako® kaldu ayam bener-bener menjadikan pindang nya makin enak.
Bahan
| 2ekor ikan nila,potong-potong |
| 1sachet Masako® kaldu ayam |
| 1sdm garam |
| 1sdm gula pasir |
| 1sdm gula merah |
| 2sdm air asam jawa |
| 1000ml air |
| 5btg kemangi |
| ½bh nanas,iris-iris |
| Minyak goreng secukupnya |
| 1bh jeruk nipis |
bumbu halus
| 7bh cabe merah |
| 20bh cabe rawit |
| 8bh bawang merah |
| 4siung bawang putih |
| 1ruas kunyit |
Aromatik
| 3lbr daun salam |
| 5lbr daun jeruk |
| 2ruas lengkuas,geprek |
| 2 ruas jahe, geprek |
| 2btg serai,geprek |
Bersihkan ikan,lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu tambahkan aromatik. Tumis kembali hingga wangi.
Tuang air,masak hingga mendidih.
Masukkan ikan,masak hingga matang.
Tambahkan gula,garam,air asam jawa dan Masako® kaldu ayam. Aduk pelan hingga tercampur rata.
Masukkan kemangi dan nanas. Masak sebentar hingga layu.
Angkat dan sajikan selagi hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
