Resep Pindang Ikan Patin dan Sambal Nanas

Pindang Ikan Patin dan Sambal Nanas

4.55

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pindang Patin Sambal Nanas ala AJINOMOTO menghadirkan perpaduan gurih dan segarnya ikan patin dengan kuah berempah yang kaya rasa.Ditambah dengan sambal Nanas yang segar.

Bahan-Bahan

Bahan Pindang Patin

500 gr ikan patin

2 buah jeruk nipis

1 ikat daun kemangi

Setengah buah nanas potong

2 batang serai geprek

2 ruas jari jahe digeprek

2 ruas lengkuas di geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1000 ml air

1 sdm asam Jawa yang sudah dicairkan

Setengah sdm gula merah

1 set garam

1 set Ajinomoto

Bahan bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

7 buah cabai merah

1 setengah ruas kunyit

Bahan sambal Nanas

Setengah buah nanas kecil

1 sdt ajinomoto

1 sdt garam

1 sdm gula merah

1 sdt kaldu bubuk

7-10 sdm minyak goreng

150 gram cabai merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi

Cara Membuat

Langkah 1/7

Bersihkan ikan, dan potong potong ikan lalu beri jeruk nipis dan sisihkan

Langkah 2/7

Siapkan bumbu bumbu potong nanas, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai jahe daun salam. Dan daun jeruk.tanbahkan air masukkan gula merah dan asam Jawa.Aduk sampai air mendidih.masukkan 1 sdt Ajinomoto dan garam lalu masukkan ikan patin tunggu sampai ikan patin matang

Langkah 3/7