Pepes kepala lele ala Ajinomoto adalah salah satu menu masakan yang menggunakan daun pisang untuk membungkus bahan masakannya dan di kukus hingga matang.
-
| 6 buah kepala lele |
| 6 buah tahu |
| 5 sdm minyak goreng |
| 3 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
bumbu halus
| 8 buah cabe merah |
| 4 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 ruas kunyit |
| ½ ruas jahe |
| 3 ruas lengkuas |
| 1 ruas kencur |
Seasoning
| 2 sdt garam |
| 2 sdt Ajinomoto |
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan seasoning sambil koreksi rasa.
Masukkan kepala lele dan tahu, pastikan semua terbalur dengan bumbu.
Tata dalam daun pisang lalu bungkus rapi.
Panaskan kukusan lalu kukus pepes hingga matang ±20 menit.
Setelah matang, bisa di bakar sebentar dalam teflon agar lebih mengeluarkan aroma.
Siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
