Pepes ayam ini sangat simple dan tidak perlu minyak untuk memasaknya.
| 500 gr ayam bagian paha, potong kecil-kecil |
| 5 buah cabe rawit utuh |
| 1 sachet masako ayam |
| 1/2 sdt ajinomoto msg |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt gula aren/gula merah |
bumbu halus
| 4 siung bawang putih |
| 7 buah bawang merah |
| 1 ruas jari kunyit tua |
| 1/2 ruas jari jahe |
| 3 cm lengkuas muda |
| 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengah |
| 1 batang sereh besar |
| 1 sdt asam jawa tanpa biji |
aduk ayam dengan bumbu halus. jika bumbu haluanya terlalu berair sebaiknya panaskan dulu di wajan tanpa minyak sampai cairannya habis. biarkan sampai bumbu tidak panas lagi. tambahkan gula merah, garam, masako ayam dan ajinomoto msg. aduk sampai tercampur rata. marinasi minimal 1 jam agar bumbu meresap.
supakan daun pisang berlapis. pindahkan ayam beserta bumbunya keatas daun. taburkan cabe rawit. bungkus rapat. letakkan diatas piring atau wadah tahan panas.
kukus dengan api sedang selama 45 menit. siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
