pepes ayam tahu kemangi

bahan utama

• 500 gr daging ayam
• 1 bh tahu putih sutra
• 2 iket daun kemangi petiki daunnya
• 5 Bu cabe rawit potong selera
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt Ajinomoto
• 1 sdt saori saos tiram
• 1/ sdt gula pasir
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 100 ml minyak goreng

bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe