pepes terkenal dengan masakan yang di kukus. masakan ini berasal dari Jawa barat . bisa berupa pepes tahu, ayam, ikan ,tempe , jamur, dll. apalagi masak nya menggunakan Ajinomoto di jamin anti gagal
bahan utama
| 500 gr daging ayam |
| 1 bh tahu putih sutra |
| 2 iket daun kemangi petiki daunnya |
| 5 Bu cabe rawit potong selera |
| 3 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 batang sereh |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt saori saos tiram |
| 1/ sdt gula pasir |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 100 ml minyak goreng |
bumbu halus :
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jari jahe |
siapkan semua bahan , haluskan tahu dan pisahkan daging ayam dari tulangnya yam
masak bumbu halus sampai matang. tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh , lengkuas aduk rata
masukkan daging ayam, masak sampai matang dan berubah warna.
tambahkan Saor saos tiram , garam, gula pasir, lada bubuk aduk rata
masukkan tahu putih, Ajinomoto.masak sebentar koreksi rasa.
siapkan daun pisang yang sudah di jemur. tata pepes dalam daun tambahkan kemangi dan irisan cabe. lipat dan jepit dengan tusuk lidi
sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
