Kali ini saya masak pepes ayam yang enak banget karena pakai Ajinomoto request dari anak, bikinnya mudah dan pastinya semua keluarga suka
Bahan-Bahan Pepes
| 750 gram ayam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1 buah tomat |
| 10 lembar daun salam |
| 3 batang daun bawang |
| 200 ml air |
| Minyak secukupnya |
| 4 lembar daun pisang utuh |
| 200 gram daun kemangi |
Bumbu Halus
| 5 buah cabai kriting |
| 3 Siung bawang putih |
| 9 siung bawang merah |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt lada butir |
| 1 ruas jari jahe |
| 1 ruas jari kunyit |
| 1 ruas jari lengkuas |
| 3 batang sereh |
| 1 sdm garam |
Potong daun ukuran sedang kemudian di lap bagian atas dan bawah, panaskan diatas kompor hingga daun layu
Haluskan bumbu bersama dengan garam
Jika bumbunya sudah halus seperti ini masukan sereh yang sudah di potong kecil
Iris tomat, daun bawang dan siapkan dsun salam
Panaskan minyak di wajan, kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum dan tanak
Masukan air aduk hingga rata dan mengental
Tambahkan penyedap rasa Ajinomoto aduk lagi hingga rata
Masukan ayam aduk hingga rata
Tambahkan daun bawang aduk hingga rata
Tambahkan daun kemangi aduk lagi hingga rata
Tata di atas daun pisang,alasi dengan daun salam, tambahkan ayam, beri toping kemangi dan tomat kemudian bungkus dan ikat dengan tusuk gigi pada bagian ujungnya.
Kukus selama 45 menit dengan api sedang, jika sudah matang siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
