Saya Namai Pepes Harmonica Rasa karena dalam satu piring ada rasa rasa yang unik diantaranya : The Black liwet Aranchini Saus tamarind Beef tofu teh daun kelor
Bahan-Bahan
| Biang Teh Daun Kelor: |
| 500 ml air |
| 5 gram teh daun kelor |
pepes
| 250 gram Ayam , fillet. |
| 2 lembar Daun pisang |
| 2 buah Tomat ijo, Iris-iris |
| 4 cabe rawit utuh, sesuai selera |
| 2 cabe ijo, iris-iris |
| 1/2 sdm daun teh kelor |
| secukupnya garam, gula dan Ajinomoto |
Bumbu halus :
| 3 Bawang putih |
| 6 Bawang merah |
| 4 cabe merah, rebus dulu |
| 4 Kemiri |
| 2 cm Kunyit |
| 1 sdt Ketumbar |
| 1 cm jahe |
| 100 ml air teh daun kelor |
| 4 lembar Daun jeruk |
| 2 lembar Daun salam |
| 1 Serai, geprek |
| 2 cm lengkuas, geprek |
| Secukupnya Minyak goreng |
Cuci ayam yang sudah dipotong hingga bersih , marinasi dng baput parut + garam + penyedap 15 mnt lalu goreng sampai berubah warna dan cukup matang saja
Tumis bumbu halus beserta daun aromatik dengan minyak hingga harum dan bumbu agak mengering
Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang , lalu masukkan seasoning ,aduk hingga bumbu berminyak
Tata ayam. Gulung. Beri bumbu. Bungkus dalam daun pisang ,
Kukus selama 20 menit
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
