Resep Pepes Harmonica Rasa

Pepes Harmonica Rasa

Durasi masak 60m
Porsi 6 Porsi
Saya Namai Pepes Harmonica Rasa karena dalam satu piring ada rasa rasa yang unik diantaranya : The  Black liwet Aranchini Saus tamarind Beef tofu teh daun kelor

Bahan - bahan

Bahan-Bahan

  • Biang Teh Daun Kelor:
  • 500 ml air
  • 5 gram teh daun kelor

pepes

  • 250 gram Ayam , fillet.
  • 2 lembar Daun pisang
  • 2 buah Tomat ijo, Iris-iris
  • 4 cabe rawit utuh, sesuai selera
  • 2 cabe ijo, iris-iris
  • 1/2 sdm daun teh kelor
  • secukupnya garam, gula dan Ajinomoto

Bumbu halus :

  • 3 Bawang putih
  • 6  Bawang merah
  • 4 cabe merah, rebus dulu
  • 4 Kemiri
  • 2 cm Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 100 ml air teh daun kelor
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 1  Serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • Secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1

Cuci ayam yang sudah dipotong hingga bersih , marinasi dng baput parut + garam + penyedap 15 mnt lalu goreng sampai berubah warna dan cukup matang saja

2

Tumis bumbu halus beserta daun aromatik dengan minyak  hingga harum dan bumbu agak mengering

3

Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang , lalu masukkan seasoning ,aduk hingga bumbu berminyak

4

Tata ayam. Gulung. Beri bumbu. Bungkus dalam daun pisang ,

5

Kukus selama 20 menit

3 Comment
Share Share

Komentar (3)

mantabss

enak nih mbak

best platingnya 😍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook