Pepes ikan peda adalah hidangan tradisional Sunda berbahan dasar ikan kembung asin terfermentasi, dikukus dalam bungkusan daun pisang dengan bumbu halus (bawang, cabai, kemiri) dan rempah (kemangi, serai, salam).
Bahan Utama
| 2 buah Ikan asin peda |
| Daun singkong |
Bumbu iris
| 5 buah cabe rawit merah |
| 10 buah cabe merah |
| 10 buah cabe rawit hijau |
| 5 buah cabe hijau |
| 10 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
Seasoning
| 2 sdt masako |
| 1 sdt gula |
Rendam ikan asin peda menggunakan air hangat, kemudian cuci bersih
Iris semua bumbu
Layur daun pisang di atas kompor
Bungkus ikan, daun ubi dan bumbu menggunakan daun pisang
Tambahkan seasoning pada bumbu yang sudah di iris
Kukus Pepes selama 15 menit
Setelah di kukus panggang pepes ikan peda, setelah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
