Pepes ikan kembung adalah hidangan tradisional Indonesia berbahan dasar ikan kembung yang dibumbui rempah kaya, dibungkus rapat dengan daun pisang, dan dimatangkan dengan cara dikukus (bisa juga dibakar setelahnya). Kuliner ini sangat digemari karena daging ikannya yang lembut, gurih, dan aromatik
Bahan Utama
| 4 buah ikan kembung |
| Daun pisang untuk membungkus |
Bumbu halus
| 100 gr cabe merah |
| 2 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 buah kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 batang serai |
| 2 lembar daun kunyit |
Seasoning
| 1 1/2 sdt garam |
| 1 sdt penyedap rasa |
| 1 sdt gula |
cuci bersih ikan.
siapkan semua bumbu yang akan di haluskan
Haluskan bumbu kemudian beri seasoning
adukrata sejuta bumbu ke seluruh bagian ikan kembung
bungkus ikan yang sudah di bumbui menggunakan daun pisang
lalu di bakar menggunakan teflon jangan lupa di tutup
setelah sisi sebelah matang balik kemudian bakar kembali dan setelah matang angkat lalu sajikan
Siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
