paling suka dengan ikan kuniran karena teksturnya itu lembut. Banyak dagingnya, Walaupun ada beberapa durinya itu bisa disingkirkan. biasanya itu digoreng saja sudah enak. tapi kali ini aku pengen menikmatinya dengan cara di pepes, sedap banget dicoba ya.
Bahan-Bahan
| 5 buah ikan kuniran, bersihkan |
| secukupnya daun pisang dan lidi |
| 10 buah belimbing wuluh, iris-iris |
| secukupnya garam, gula dan Aji-no-moto |
Bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 6 cabe rawit |
| 4 cabe merah |
| 2 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 3 butir kemiri |
| 4 daun jeruk |
buang bagian dalam kotoran ikan, buang sisiknya juga. cuci bersih.
haluskan bumbu halus. tambahkan garam, gula dan Ajinomoto. aduk rata. tambah potongan belimbing wuluh, kemudian aduk.
ambil dua lembar daun pisang. lalu beri bumbu pepes. Tambahkan ikan di atasnya. beri lagi Bumbu. bungkus, sematkan dengan lidi. lakukan sampai selesai. Panaskan kukusan, kukus pepes selama 20 menit. angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
