Salah satu usahaku menjaga kesehatan tubuh di usia hampir jelita ini adalah mengonsumsi makanan yang memakai sedikit minyak atau tidak sama sekali. Pepes ikan adalah favoritku, ini enak banget, rasanya yang sedikit manis, asam, pedas, dan umami bikin ketagihan. Aku selalu pakai AJI-NO-MOTO untuk cita rasa umami.
Bersihkan ikan, buang insang, sisik, dan isi perutnya. Kerat-kerat badan ikan, lumuri air jeruk nipis, sisihkan dulu.
Haluskan bumbu, tuang ke baskom, masukkan semua tomat, cabe rawif, daun kemangi, garam, gula kelapa, dan AJI-NO-MOTO, aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
Ambil daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu ikan beserta bumbunya, bungkus rapat. Kukus ikan selama 40 menit atau sampai matang.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
