Resep Pepes Ikan Nila Kuning

Pepes Ikan Nila Kuning

4.37

90 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ikan Nila sebenarnya sangat gampang di olah, bisa di goreng maupun di sup, tapi ini saya buat untuk di pepes dengan bumbu kuning dan ga ketinggalan pakai Aji No Moto biar tetap sedap

Bahan-Bahan

Bahan Pepes Ikan Nila

2 ekor ikan nila sayat-sayat agar bumbunya meresap

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 sendok makan air asam jawa

Garam, micin dan merica secukupnya

2 sendok makan minyak untuk menumis

Daun pisang untuk membungkus

1 Tomat merah

1 ikat daun kemangi

Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah (sesuai selera)

2 buah cabai rawit (optional, sesuai selera pedas)

1 cm jahe

1 cm kunyit (seruas ibu jari)

1 sdt Masako rasa sapi

Cara Membuat

Langkah 1/5

Persiapan Ikan: Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan air asam jawa, garam, merica dll. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

Langkah 2/5

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dll) dengan minyak hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.

Langkah 3/5

Membungkus Pepes: Ambil daun pisang yang sudah dilayukan (dipanggang sebentar di atas api agar lebih lentur). Letakkan ikan nila di atas daun pisang, lalu beri tumisan bumbu dan serai, tomat dan daun kemangi di atasnya.

Langkah 4/5

Pemasakan: Bungkus ikan dengan rapat dan sematkan menggunakan lidi. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga ikan matang sempurna.

Langkah 5/5

Sajikan: Setelah matang, buka daun pisang, pepes ikan nila siap disajikan untuk buka puasa! Pepes ikan nila ini cocok banget untuk hidangan buka puasa karena rasanya segar dan gurih. Bisa juga dipadukan dengan nasi putih hangat dan sambal kalau suka!