pepes ikan tanpa tumis punya cita rasa segar alami, Bumbunya meresap sempurna ke daging ikan, berpadu dengan wangi daun pisang, kemangi, serta rempah-rempah yang harum saat dikukus. cocok buat yang ingin makan sehat tapi tetap nikmat.
bahan-bahan
| 4 ekor ikan kembung, bersihkan |
| 1 buah jeruk nipis |
| ½ sdt garam |
| daun pisang untuk membungkus |
bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas lengkuas |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
bahan tambahan
| 1 batang sereh, geprek |
| 3 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 ikat kemangi |
| 2 buah tomat, iris tipis |
| cabe rawit sesuai selera |
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit lalu bilas bersih.
haluskan semua bumbu, tambahkan garam, gula dan AJI-NO-MOTO®
ambil teflon, alasi dengan daun, lalu susun sereh, daun salam dan daun jeruk
susun ikan di atas daun,lalu baluri dengan bumbubyang sudah di haluskan
tambahkan kemangi, tomat dan cabe rawit
lalu tutup ikan dengan daun
tutup teflon, lalu masak dengan api kecil sekitar 30-40 menit
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
