Name: PEPES IKAN KEMBUNG
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 ekor ikan kembung ,ukuran sedang; 1 jeruk nipis; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; 5 cabe merah keriting; 1 sdm saori saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 lembar daun salam; daun pisang secukupnya; kemangi secukupnya

bersihkan ikan ,keluarkan isi perutnya ,dan perasi dgn jeruk nipis .

tumis bumbu hingga wangi ,masukan semua bahan seasoning ,aduk rata ,masak hingga mengeluarkan minyak .

lumuri ikan dgn bumbu ,tambahkan daun kemangi dan bungkus rapat dengan daun pisang ,kukus selama 20 menit ,dan panggang di pan anti lengket supaya aroma dari daun pisangnya keluar. sajikan dengan pelengkap lain seperti gado gado roll saus kacang .