Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
PEPES IKAN BILIS salah satu kuliner khas daerah ku Jambi. Ikan bilis adalah ikan musiman. Sungai Batanghari Jambi yang menganak ke sungai-sungai kecil merupakan habitat ikan bilis saat musim air pasang. Ikan bilis segar sangat enak di buat pepes dengan bumbu rempah dan parutan kelapa. Kutambahkan MASAKO rasa ayam untuk menambah kelezatan.
| 300 gr ikan bilis segar |
| 100 gr kelapa parut tanpa kulit arinya |
| 1 sdt MASAKO rasa ayam |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| Daun pisang secukupnya |
| Tusuk gigi untuk menyemat secukupnya |
| Bumbu Halus : |
| 5 cabe merah |
| 5 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| 1 ruas lengkuas |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 4 kemiri sangrai |
Campur kelapa parut, bumbu halus, garam, gula dan MASAKO. Lalu masukkan ikan bilis, aduk hingga semua tercampur rata.
Ambil daun, letakkan 3 sendok ikan bilIs berbumbu lalu bungkus dan semat kedua ujungnya. Lakukan hingga semua ikan terbungkus.
Kukus kurang lebih 20 menit. Lalu bakar hingga tercium aroma khas daun. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge RecookFitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
3 Porsi
30 m
