Pempek Telur Puyuh

Pempek Telur Puyuh

Waktu Memasak 60 menit
12 Porsi
Kalori

279 Kkal

protein

karbo

lemak

serat

Bahan-bahan

- 500g Ikan tenggiri giling
- 12 btr Telur puyuh rebus
- 250g Tepung sagu tani
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 1 sdm Garam
- 100 ml Air es
- 1 L Minyak goreng
Saus Cuka:
- 350g Gula merah serut
- 50g Air asam jawa
- 2 sdm Bawang putih halus
- 1/2 sdm Garam
- 750 ml Air
Pelengkap:
Mie basah, timun, ebi, dan sambal hijau.

Cara memasak

Langkah 1

Campurkan tenggiri, sagu, air es, garam, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata.

Langkah 2

Isi adonan dengan telur puyuh, bulatkan, sisihkan.Rebus pempek hingga mengapung, angkat, tiriskan, dan dinginkan.

Langkah 3

Saus cuka; masukkan gula merah, air asam jawa, bawang putih halus, garam, dan air, nyalakan api. Masak hingga mendidih, angkat, dan dinginkan.

Langkah 4

Goreng pempek dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkap dan saus cuka.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang