Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
23.3 Kkal
0.0 gram
0.0 gram
0.0 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Pempek Telur Puyuh
| - 500g Ikan tenggiri giling |
| - 12 btr Telur puyuh rebus |
| - 250g Tepung sagu tani |
| - 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| - 1 sdm Garam |
| - 100 ml Air es |
| - 1 L Minyak goreng |
| Saus Cuka: |
| - 350g Gula merah serut |
| - 50g Air asam jawa |
| - 2 sdm Bawang putih halus |
| - 1/2 sdm Garam |
| - 750 ml Air |
| Pelengkap: |
| Mie basah, timun, ebi, dan sambal hijau. |
Campurkan tenggiri, sagu, air es, garam, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata.
Isi adonan dengan telur puyuh, bulatkan, sisihkan.Rebus pempek hingga mengapung, angkat, tiriskan, dan dinginkan.
Saus cuka; masukkan gula merah, air asam jawa, bawang putih halus, garam, dan air, nyalakan api. Masak hingga mendidih, angkat, dan dinginkan.
Goreng pempek dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkap dan saus cuka.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
25 m
40 m
30 m
25 m
Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
12 Porsi
