Ayam Goreng Basah ala Masako® merupakan olahan ayam berbumbu rempah yang dimasak perlahan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, serta bumbu aromatik seperti daun salam, lengkuas, dan serai. Penggunaan air kelapa serta tambahan Masako® Rasa Ayam dan AJI-NO-MOTO® memberikan cita rasa gurih dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging.
Sebelum digoreng, ayam direndam sebentar dalam santan kental, kemudian digoreng dalam waktu singkat hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Teknik ini menghasilkan ayam yang gurih dan juicy di bagian dalam dengan bagian luar yang tetap nikmat, tanpa perlu digoreng terlalu kering.
Ayam Goreng Basah ala Masako® semakin nikmat disajikan selagi hangat bersama sambal dadak atau sambal bawang dan nasi putih. Cari lebih banyak ide menu untuk keluarga dengan beragam inspirasi resep di Dapur Umami.
526.0 Kkal
48.3 gram
15.0 gram
29.5 gram
5.0 gram
Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan Masako® Rasa Ayam, AJI-NO-MOTO®, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan plastik. Diamkan ayam semalaman agar bumbu meresap.
Panaskan minyak, rendam ayam dalam santan kental selama 1 menit. Lalu goreng ayam selama kurang lebih 30 detik hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Jangan goreng terlalu lama agar ayam tetap juicy.
Angkat dan tiriskan ayam, lalu sajikan bersama sambal dadak atau sambal bawang.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
