Resep Recook Ayam Goreng Basah ala Masako®

Recook Ayam Goreng Basah ala Masako®

Durasi masak 60m
Porsi 4 Porsi
#RecookResepViral Untuk pertama kalinya masak ayam goreng basah, olahan ayam berbumbu khas Sunda. Recook resep Dapur Umami, aku pakai bumbu Sajiku Ayam Goreng untuk mengungkep ayamnya. Pastikan ayam benar-benar matang saat diungkep karena setelahnya digoreng SANGAT SEBENTAR sehingga efek basa pada ayam gorengnya benar nyata.

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 4 potong ayam paha
  • 1 liter air kelapa
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt Masako® Rasa Ayam
  • 2 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 1 sdt lada bubuk
  • 100 ml santan kental
  • 1 Bks SAJIKU bumbu ayam goreng
  • 1 sdt kunyit bubuk

Bumbu Aromatik

  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan ayam, bumbu Sajiku ayam goreng, kunyit bubuk, daun salam, lengkuas, serai, dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 2
2

Masukkan Masako® Rasa Ayam, AJI-NO-MOTO®, garam, dan lada bubuk. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, masukkan ke dalam wadah dan tutup dengan plastik. Diamkan ayam semalaman agar bumbu meresap.

Langkah 3
3

Panaskan minyak, rendam ayam dalam santan kental selama 1 menit. Lalu goreng ayam selama kurang lebih 30 detik hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Jangan goreng terlalu lama agar ayam tetap juicy.

Langkah 4
4

Goreng sebentar saja

Langkah 5
5

Angkat dan sajikan bersama bayam rebus dan sambal terong

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

mantap bun

  • @Hesti Winarsih Iya mbak, baru pertama kali masak menu ini ternyata recommended

User