Kalau soal rasa umami Saori punya rasa khas. apalagi di campur dengan berbagai menu masakan rumahan sampai menu Nusantara lainnya. seperti yang satu ini Pempek putih telur Saos Padang. punya sisa putih telur Jagan di buang ya. manfaatkan untuk membuat pempek. bahannya simpel pasti semua bisa. Disini biasanya pakai cuko asam. tapi coba saya campur dengan saori Saus mentega . ternyata ini enak pakai banget. ini sih wajib coba dirumah.
bahan pempek sutra
| 350 gr putih telur |
| 150 gr tepung tapioka |
| 1 sdt garam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1/2 sdt Masako ayam bubuk |
| 100 ml minyak goreng |
| 150 ml santan instan |
Bahan Saos Padang
| 1/2 bh bawang Bombay iris |
| 3 bh cabe merah keriting |
| 1 ruas jari jahe geprek |
| 2 sdm saos tomat |
| 1 sdm saos sambal |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt Saori Saus Mentega |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 sdm larutan maizena |
| 3 lembar daun kucai |
| 1/2 sdt garam |
| 100 ml air |
bumbu halus
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 10 bh cabe merah keriting |
| 1/2 bh tomat |
campur putih telur, tepung tapioka, garam, Masako kaldu ayam dan santan cair aduk rata.
tuang kedalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng
kukus selama 15-20 menit , angkat dan biarkan dingin. setalah itu potong-potong sesuai selera.
goreng pempek yang sudah di kukus tadi , dan sudah di potong, angkat tiriskan.
panaskan minyak goreng , tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum. tambahkan cabe merah keriting, dan jahe aduk rata
masukkan bumbu halus , masak sampai matang. tambahkan garam, Masako kaldu ayam, gula pasir
tambahkan Saori Saus Mentega
saos tomat, saos sambal , kecap manis ,air
terakhir larutan maizena dan daun kucai
Siram di atas pempek dengan saos Padang sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
