Pempek Sutra Saos Padang

bahan pempek sutra

• 350 gr putih telur
• 150 gr tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt Masako ayam bubuk
• 100 ml minyak goreng
• 150 ml santan instan

Bahan Saos Padang

• 1/2 bh bawang Bombay iris
• 3 bh cabe merah keriting
• 1 ruas jari jahe geprek
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt Masako Kaldu Ayam
• 1 sdt Saori Saus Mentega
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm larutan maizena
• 3 lembar daun kucai
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 bh cabe merah keriting
• 1/2 bh tomat