Resep Pastel Isi Bihun

Pastel Isi Bihun

4.58

30 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pastel isi Bihun yang enak gurih garing renyah kulitnya. Sumber Resep : Erni Sulistyowati

Bahan-Bahan

Bahan Kulit :

125 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm margarin

1 sdm minyak goreng

1/2 sdt Masako ayam

1/2 sdt garam

60 ml air es

Bahan Isian :

1 keping bihun jagung, rebus hingga lunak

2 siung bawang putih, iris tipis

2 siung bawang merah, iris tipis

1 batang wortel, serut halus

1 lembar daun bawang, iris halus

1 sdt Masako ayam

Sejumput garam

Cara Membuat

Langkah 1/5

Membuat Kulit : Campur semua bahan kulit. Kemudian uleni sampai kalis. Lalu diamkan selama 30 menit, tutup.

Langkah 2/5

Membuat Isian : Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga layu. Kemudian masukkan bihun jagung. Aduk rata. Bumbui dengan Masako dan garam, aduk-aduk, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Biarkan dingin.

Langkah 3/5

Membuat Pastel : Ambil adonan yang sudah didiamkan. Bagi adonan menjadi 10 bagian (bisa ditimbang). Bulatkan. Kemudian giling/tiriskan. Beri isian bihun tumis secukupnya. Tutup hingga membentuk setengah lingkaran. Pipihkan pinggirnya, kemudian pilin. Lakukan hingga selesai.

Langkah 4/5

Jika sudah selesai, panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Masukkan pastel, siram-siram kulitnya dengan minyak, menggunakan bantuan spatula hingga menimbulkan pori. Lalu matikan kompor. Biarkan sampai minyak agak dingin, lalu nyalakan kembali kompor. Balik pastel, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Langkah 5/5