Sekarang gak jajan otak-otak crispy lagi karena ibunya udah bisa bikin sendiri, awalnya iseng-iseng ajan tepungnya pakai Sajiku tepung bumbu, Alhamdulillah berhasil selain crispy rasanya juga lezat meresap kedalam. Akun Ig @retnodsty
Bahan-bahan
| 10 buah otak-otak |
| Secukupnya minyak goreng |
Adonan tepung:
| 100 gr Sajiku Tepung Bumbu Golden Crispy |
| 250 ml air |
Tuang Sajiku tepung bumbu golden crispy kemangkuk, lalu tambahkan air, aduk rata
Masukkan otak-otak kedalam adonan tepung, aduk rata.
Goreng otak-otak kedalam minyak goreng yang belum terlalu panas.
Jika otak-otak sudah mengapung, aduk-aduk agar tidak lengket satu sama lainnya.
Jika otak-otak sudah mulai terlihat kokoh, tuang adonan dengan menggunakan botol saus, jika buihnya sudah berkurang, aduk-aduk agar tepung menempel keotak-otak, goreng hingga kokoh kembali.
Masukkan kembali adonan tepung untuk yang kedua kalinya, aduk-aduk kembali, goreng hingga kokoh kembali
Lalu tuang adonan tepung yang ketiga kalinya, aduk-aduk kembali, masak hingga kokoh.
Lalu tuang adonan tepung yang keempat kalinya, lalu goreng hingga matang tepungnya crispy dan golden brown, angkat.
otak-otak crispy siap disajikan, hasilnya otak-otak crispy dan lezat meresap sampai kedalam.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
