Cilok otak-otak ini adalah adonan cilok dengan tambahan otak-otak, jadi rasanya ada sedikit rasa ikan dari otak-otak.
Bahan-bahan:
| 250 gr otak-otak |
| 150 gr tepung tapioka |
| 150 gr tepung terigu |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 sdt Masako kaldu ayam |
| 300 ml air |
| 1 batang daun bawang |
| 1 batang seledri |
Potong-potong otak-otak lalu blender atau chopper hingga halus.
Siapkan wajan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk dan Masako Kaldu ayam, aduk rata lalu tambahkan air aduk hingga rata.
Masukkan otak-otak yang sudah digiling halus, aduk rata.
Lalu masak adonan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga menggumpal, angkat, biarkan agak hangat.
Oles tangan dengan minyak goreng, lalu ambil adonan secukupnya lalu bulatkan kemudian kukus.
Kukus cilok selama 20 menit, angkat lalu sajikan cilok otak-otak dengan saus sesuai selera.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
