Resep Cilok Kuah Pedas Isi Ayam Suwir

Cilok Kuah Pedas Isi Ayam Suwir

Durasi masak 60m
Porsi 6 Porsi
Cilok isian ayam suwir daun jeruk, disajikan dengan kuah pedas sambal terasi.

Bahan - bahan

Bahan Cilok

  • 200 gr Tepung Terigu
  • 200 gr Tepung Tapioka
  • 1 sdt Garam
  • 1 bungkus Masako Ayam
  • 1 sdm Bawang Putih Bubuk
  • ½ sdt Lada Bubuk
  • Secukupnya Pewarna Makanan

Bahan Ayam Suwir Daun Jeruk

  • 250 gr Daging Ayam
  • 1 sdt Sajiku Ayam Goreng
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 3 buah Bawang Merah
  • 2 buah Bawang Putih
  • 3 buah Cabe
  • 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang
  • Sejumput Garam
  • 1 sdm Gula Pasir (opsional)

Bahan Kuah Pedas

  • 3 buah Bawang Merah
  • 2 buah Bawang Putih
  • 10 buah Cabe Merah dan Cabe Rawit
  • 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Gula Pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging ayam dengan Sajiku Ayam Goreng. Jika sudah empuk, suwir.

Langkah 2
2

Haluskan cabe dan bawang. Iris tipis daun jeruk. Tumis bumbu halus, beri bumbu Ajinomoto Terasi Udang, gula dan sedikit garam.

Langkah 3
3

Masukan ayam, aduk hingga semua tercampur rata dengan sambal.

Langkah 4
4

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Beri bumbu Masako Ayam, lada bubuk, garam dan bawang putih bubuk.

Langkah 5
5

Beri air panas. Uleni. Bagi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera.

Langkah 6
6

Ambil sesendok ayam suwir, masukan sebagai isian cilok.

Langkah 7
7

Bentuk sesuai selera.

Langkah 8
8

Rebus cilok, jika sudah mengapung angkat. Jika ingin lebih awet kenyal dan matang lebih merata, setelah direbus bisa dikukus sebentar.

Langkah 9
9

Hasil cilok setelah direbus dan kukus.

Langkah 10
10

Buat kuah pedas, haluskan cabe dan bawang. Tumis hingga harum, beri bumbu Ajinomoto Terasi Udang dan bumbu lainnya.

Langkah 11
11

Tambahkan air, masukan cilok.

Langkah 12
12

Cilok siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

Mauu 😍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook