Resep Cilok Kuah Goang

Cilok Kuah Goang

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Cilok kuah goang adalah kuliner khas Jawa Barat berupa pentol aci kenyal yang disajikan bersama kuah kaldu pedas segar dari ulekan cabai dan kencur yang menggugah selera.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 120 gr tepung tapioka
  • 120 gr tepung terigu
  • 3 siung bawang putih
  • 150 ml air panas
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm Masako rasa sapi
  • pelengkap: jeruk limo

Kuah Goang

  • 7 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 jempol kencur, haluskan
  • 10 buah cabe merah, haluskan
  • 3 buah cabe rawit merah, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1

Campur semua bahan utama yang kering. Lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata

2

bentuk bulat seperti bakso hingga adonan habis.

3

Panaskan air lalu rebus hingga mengapung. Tiriskan.

4

Membuat kuah goang: Tumis bawang putih, bawang merah, kencur, cabe hingga harum.

5

Masukkan air, beri Masako, gula pasir,aduk rata. koreksi rasa. Setelah mendidih masukkan daun jeruk, daun bawang dan cilok. rebus sebentar. Matikan api.

6

Beri kucuran jeruk limo saat disajikan

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

enak banget mbaa....

raos pisan atuh ini mah

  • @Ai Imas Muslimah 🙏🙏🙏

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook