Nasi tim ini salah satu comfort food anak-anak, mereka gak nolak kalau dimasakin ini, pas banget juga cuacanya lagi mendung jadi rasanya bikin nyaman, nasi tim ayam jamur ini dinikmati dengan kuah kaldu dengan tambahan Ajinomoto jadi rasanya lebih Umami dan juga untuk topping nasi timnya diberi Saori Saus Tiram agar rasanya lebih lezat dan autentik.
Topping nasi tim:
| 250 gr fillet paha ayam, cincang |
| 100 gr jamur kancing |
| 1/2 siung bawang bombai, cincang |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| 2 sdm Saori saus tiram |
| 2 sdm kecap manis |
| 50 ml air |
| 1/4 sdt lada bubuk |
| 1/4 sdt garam |
Kuah kaldu:
| 250 gr tulangan ayam |
| 4 buah ceker ayam |
| 1000 ml air |
| 1 sdt garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt lada bubuk |
Bahan lainnya:
| Secukupnya nasi |
| 2 butir telur rebus, potong 2 |
| 1 batang daun bawang |
Kuah kaldu: masak air hingga mendidih, lalu masukkan tulangan ayam, ceker ayam, Ajinomoto, garam dan lada bubuk, masak hingga ceker matang.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan fillet paha ayam, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan air, Saori saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk,masak hingga airnya agak menyusut.
Tambahkan jamur, aduk rata, masak hingga bumbunya meresap dan airnya habis, angkat.
Siapkan wadah tahan panas, lalu susun potongan telur ditengah, kemudian susun topping ayam jamur dipinggirnya.
Tambahkan nasi agak ditekan agar padat, lalu beri kuah kaldu hingga nasi terendam.
Kukus nasi selama 30 menit, angkat lalu sajikan dengan taburan daun bawang dan kuah kaldu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
