Nasi tumben adalah nasi putih hangat yang di bungkus dengan daun pisang. Nasi tumben merupakan hidangan khas Sunda, Jawa Barat. Yang biasanya di sajikan dengan beberapa lauk pauk dan juga lalapan. Adapun lauknya seperti ayam goreng, tahu tempe goreng, sambal dan lalapan. Ayam goreng lengkuas di bumbui dengan Ajinomoto makin lezat dan gurih rasanya. #ResepNusantara
Bahan-bahan
| Nasi putih |
| Timun |
| Kol |
| Tomat |
| 5 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 papan tempe |
| 1 bungkus tahu susu |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng |
Bumbu ungkep ayam
| 10 siung bawang merah |
| 8 siung bawang putih |
| 1 sdm ketumbar |
| 5 butir kemiri |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 ruas jahe |
| 2 ruas kunyit |
| 10 ruas lengkuas |
| 1 sdm garam |
| 1 bungkus Masako ayam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1/2 blok gula merah |
Sambal terasi
| 10 cabai merah, 5 cabai rawit |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdt Ajinomoto Terasi Bubuk |
| 2 buah tomat |
| 1 sdt garam |
| 1/2 blok gula merah |
Cuci bersih ayam dan tempe
Haluskan bumbu masukkan kedalam pan yang berisi ayam dan tempe, beri sedikit air
Beri garam, gula, Ajinomoto dan masako ayam aduk hingga merata, masak hingga air menyusut
Goreng ayam , tahu dan tempe lalu tiriskan.
Haluskan bumbu untuk sambal masak di minyak panas, beri masako ayam, garam dan gula aduk rata masak hingga matang lalu sajikan
Bungkus nasi hanya dengan daun pisang lalu platting di piring untuk semua menu lauk pauk, sambal dan lalapan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
