Hampir setiap Lebaran bersilaturahim ke Palembang, saat Bapak & Ibu Mertua masih ada. Malbi inilah yang selalu ada di meja saat Lebaran. Kini aku buatkan sendiri untuk keluargaku, ditambah Ajinomoto Plus, cita rasanya jadi tambah lezat 😍
Bahan:
| 1 kg Daging sapi |
| 300 ml santan kental |
| 100 gr kelapa gongseng, haluskan |
| 2 batang sereh, memarkan |
| 3 lembar daun salam |
| 2 cm lengkuas |
| 1 sdm air asam jawa |
| 2 sdm gula merah |
| 5 sdm kecap manis |
| 1 sdt Ajinomoto Plus |
| Garam secukupnya |
| Air secukupnya |
| Air secukupnya |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang putih |
| 10 siung bawang merah |
| 3 butir kemiri, sanggrai |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/4 sdt biji pala bubuk |
| 2 cm jahe |
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah lainnya. Masukkan daging dan air asam jawa, aduk-aduk. Lalu masukkan air, santan, Ajinomoto Msg dan garam.
Masak hingga daging matang., masukkan gula aren bubuk dan kelapa sanggrai halus. Aduk rata, hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
Angkat dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
25 Porsi
