Name: Malbi Palembang ala Ajinomoto
Cook time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 300 ml santan kental; 100 gr kelapa gongseng, haluskan; 2 batang sereh, memarkan; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm gula merah; 5 sdm kecap manis; 1 sdt Ajinomoto Plus; Garam secukupnya; Air secukupnya; Air secukupnya; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 butir kemiri, sanggrai; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt biji pala bubuk; 2 cm jahe

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah lainnya. Masukkan daging dan air asam jawa, aduk-aduk. Lalu masukkan air, santan, Ajinomoto Msg dan garam.

Masak hingga daging matang., masukkan gula aren bubuk dan kelapa sanggrai halus. Aduk rata, hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Angkat dan siap disajikan.