malbi merupakan masakan khas dari kota Palembang Sumatera Selatan. olahan daging yang mirip dengan semur menggunakan kelapa sangrai yang ditumbuk hingga berminyak, kecap manis, gula merah dan juga santan, rasanya manis gurih.
| 500 gr daging sapi |
| 100 ml santan kental |
| 3 sdm kecap manis |
| 50 gr gula merah sisir |
| 500 ml air |
| ½ sdt ajinomoto |
| garam secukupnya |
| 2 sdm kelapa sangrai/ serundeng tumbuk |
bumbu halus
| 5 bh bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 btr kemiri |
| 2 cm jahe |
| ½ sdt jinten |
| ½ sdt merica |
bumbu aromatik
| 1 btg sereh geprek |
| 2 cm lengkuas geprek |
| 2 lbr daun salam |
| 2 lbr daun jeruk |
1. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan tanak
2. masukan santan, air dan daging.
3. beri garam, ajinomoto, kecap dan gula merah. lalu masak daging hingga empuk.
4. masukan serundemg tumbuk. aduk rata masak hingga berminyak. koreksi rasa. angkat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
