Malbi Iga Sapi Khas Palembang

Bahan Utama

• 500 gr iga sapi
• 100 ml santan
• 3 sdm kelapa gongseng
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt ajinomoto
• garam secukupnya
• air secukupnya

bumbu halus

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• ½ sdt jinten
• ½ bh pala
• ½ sdt merica
• seruas jahe

bumbu aromatik

• 2 lmbr daun jeruk
• 2 lmbr daun salam
• 1 btg sereh
• seruas lengkuas geprek