Resep Malbi daging sapi khas Palembang

Malbi daging sapi khas Palembang

Durasi masak 60 Menit
Porsi 10 Porsi
Malbi daging sapi merupakan makanan khas dari palembang, malbi ini mirip dengan semur daging sapi karena bentuk dan warnanya, tetapi memiliki rasa yang berbeda.

Bahan - bahan

Bahan daging sapi

  • 1 kg daging sapi
  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 8 butir kemiri
  • 2 batang sereh
  • kayu manis secukupnya
  • 8 butir cengkeh
  • 1/2 buah pala
  • 2 sdt lada bubuk
  • 1 sachet masako sapi
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt penyedap AJ
  • 1 sdm air asam jawa
  • 70 gr gula merah
  • 1000 ml santan
  • 8 sdm kelapa gongseng yang sudah dihaluskan
  • daun salam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, bawang merah putih, pala, kemiri, jahe, cengkeh dan daun sereh

2

Tumis bumbu hingga harum, masukkan lada, masako sapi, garam, penyedap AJ, dan gula pasir

3

Masukkan daging hingga berubah warna

4

Tambahkan air asam jawa, gula merah dan santan

5

Masukkan serundeng halus, kecap manis sesuai selera

6

Masak daging hingga empuk atau bisa di fresto sebentar

7

Kekentalan kuah sesuai selera

8

koreksi rasa, hidangkan lalu taburi dengan bawang goreng

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook