Resep Malbi daging sapi khas Palembang

Malbi daging sapi khas Palembang

4.36

60 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Malbi daging sapi merupakan makanan khas dari palembang, malbi ini mirip dengan semur daging sapi karena bentuk dan warnanya, tetapi memiliki rasa yang berbeda.

Bahan-Bahan

Bahan daging sapi

1 kg daging sapi

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

2 ruas jahe

8 butir kemiri

2 batang sereh

kayu manis secukupnya

8 butir cengkeh

1/2 buah pala

2 sdt lada bubuk

1 sachet masako sapi

Garam secukupnya

1/2 sdt penyedap AJ

1 sdm air asam jawa

70 gr gula merah

1000 ml santan

8 sdm kelapa gongseng yang sudah dihaluskan

daun salam secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

1 sdm gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/8

Haluskan bumbu, bawang merah putih, pala, kemiri, jahe, cengkeh dan daun sereh

Langkah 2/8

Tumis bumbu hingga harum, masukkan lada, masako sapi, garam, penyedap AJ, dan gula pasir

Langkah 3/8

Masukkan daging hingga berubah warna

Langkah 4/8

Tambahkan air asam jawa, gula merah dan santan

Langkah 5/8

Masukkan serundeng halus, kecap manis sesuai selera

Langkah 6/8

Masak daging hingga empuk atau bisa di fresto sebentar

Langkah 7/8

Kekentalan kuah sesuai selera

Langkah 8/8

koreksi rasa, hidangkan lalu taburi dengan bawang goreng

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Telur Kemangi Pedas ala STECU ( Sambal Terasi Cepat Umami )

Lisa Redjeki

4.75

Rujak Mangga Pepaya ala Stecu

Dian Kurnia Wulandari

4.11

Mie Ayam Suwir Kemangi

Fettyiik

4.36

SOP Bakso Makaroni ala SAJIKU ®

Ai Imas Muslimah

4.65

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop