Bersihkan kotoran pada ikan lele, cuci bersih, dan marinasi dengan garam serta perasaan jeruk limau, tunggu beberapa saat. Setelah itu, cuci kembali lele.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng lele hingga kuning kecoklatan.
Apabila lele sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali sisa minyak goreng, goreng cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah hingga matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
Goreng tomat merah yang sudah diiris hingga layu. Apabila sudah layu, angkat dan tiriskan.
Ulek cabai merah keriting, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, dan tomat yang sudah digoreng tadi hingga halus.
Panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bumbu ulek hingga wangi dan pecah.
Tambahkan air, garam, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO® ke dalam wajan. Lalu, aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan lele goreng ke dalam wajan. Lalu, aduk sebentar dan tunggu bumbu meresap ke lele. Kemudian, matikan kompor dan lele balado siap disajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
