Membuat lele bakar tidak selalu harus memakai arang, kita juga bisa membuat nya sendiri di rumah, menggunakan teflon serta bumbu bakar yang gurih dan manis.
Bahan Utama
| 1/2 kg lele (sekitar 4 ekor) |
| 1 sdm garam |
| 1 buah jeruk lemon |
| 1 sdm gula jawa sisir |
| 2 sdm kecap manis |
| 2 sdm air asam jawa |
Bumbu Halus
| 1 ruas kunyit bakar |
| 2 pcs kemiri bakar |
| 4 pcs bawang putih |
| 2 pcs bawang merah |
| 1 sdm ketumbar bubuk |
| 1 sdm garam |
| 1 bks Masako Ayam |
Bersihkan isi perut lele dan cuci bersih. Kerat kerat bagian samping nya. Kemudian beri garam dan perasan jeruk, diamkan 5 menit.
Goreng lele setengah matang.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus, tambahkan gula jawa, kecap manis, air asam jawa. Aduk rata dan tambahkan sedikit saja air.
Baluri smua bagian lele bakar dengan bumbu bakar, diamkan sekitar 10 menit.Lalu panggang pada teflon sambil di olesi bumbu bakar.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
