Lele itu diapain aja enak, nah yang saya buat ini enaknya double karena lelenya dibakar dulu baru dimasak santan jadi pas makan ada rasa gurih manis creamy dan sedikit pedas.
Bahan-bahan:
| 5 ekor lele, cuci bersih, kerat-kerat |
| 1 buah jeruk nipis |
| 65 ml santan kental instan |
| 500 ml air |
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Ikan Goreng |
| 1 sdt Masako Kaldu Jamur |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| Segenggam daun kemangi |
| Minyak goreng untuk menumis bumbu |
Bahan olesan lele bakar:
| 2 sdm margarin |
| 5 sdm kecap manis |
Bumbu halus:
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 7 buah cabai rawit merah |
| 3 cm kunyit |
| 2 butir kemiri |
| 5 cm kencur |
Balurkan air jeruk nipis pada lemon dan diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih
Balurkan Sajiku Bumbu Ikan Goreng pada lele dan diamkan selama 20 menit.
Campurkan bahan olesan lele bakar hingga tercampur rata, lalu oleskan pada lele. Bakar lele menggunakan teflon, bolak balik lele agar matang merata sambil olesi bahan olesan. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu hingga harum dan matang
Tambahkan air dan santan. Aduk rata
Tambahkan Masako Kaldu Jamur, garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tambahkan lele bakar, masak selama 5 menit saja.
tambahkan daun kemangi masak sebentar saja. Angkat
Sajikan selagi panas.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
5 Porsi
