Haii moms semuaa.. Hari ini saya mau buat menu #ResepNusantara kesukaan pak suami dan anak2 yaitu Lele Bakar Bumbu Rujak. Perpaduan rasa gurih,manis dan ada asem2nya sedikit membuat jd tambah lezat. Dan tak lupa saya menambahakan Masako Rasa Ayam yg membuat jd tambah lezat
Bahan2nya :
| *1 kg ikan lele |
| *65 ml santan instan |
| *500 ml air |
| *5 lembar daun jeruk |
| *3 lembar daun salam |
| *2 batang sereh,geprek |
| *2 ruas lengkuas,geprek |
| *2 sdm saori saus tiram |
| *5 sdm air asam jawa |
| *3 sdm kecap manis |
| *1/2 keping gula merah |
| *gula,garam dan merica secukupnya |
| *masako secukupnya |
| *1 bungkus terasi udang ajinomoto |
Bahan bumbu halus
| *10 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *3 butir kemiri |
| *1 ruas jahe |
| *10 cabai merah keriting |
| *1 buah tomat |
1. Goreng lele setengah matang. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas
3. Masukkan ayam,santan dan air
4. Lalu masukkan terasi udang,gula merah,kecap manis,saus tiram,air asam jawa,garam,gula,lada dan masako
5. Masak hingga airnya mengental dan menyusut. Matikan kompor dan tuang kedalam wadah yg berisi lele. Diamkan selama 30 menit
6. Bakar / grill di pan sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga permukaan sedikit gosong. Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
