ternyata bikin laksa homemade ga susah kok. bumbunya sederhana tapi rasanya umami bangeet. kaldu udang ya berasa dan rempahnya wangi.
condiment
| mie telur |
| toge panjang |
| daun seledri |
| telur rebus |
bumbu halus
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 sdm ebi rendam |
| 6 buah cabe merah kering |
| 400 GR udang (kupas dan pisahkan badan dan kepalanya untuk kaldu) |
| tahu pong secukupnya |
bahan
| 300 g udang kupas (simpan kepala & kulit untuk kaldu) |
| 200 ml santan kental |
| 500 ml air kaldu udang |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
siapkan bahan-bahan. haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai pecah minyak. masukkan kepala udang ke dalam air mendidih untuk membuat kaldu udang
didihkan kaldu dan bumbu halus lalu masukan santan, masak dengan api kecil saja . setelah mendidih bumbui dengan gara,gula dan AJI-NO-MOTO. masukkan udang dan tahu pong.
sajikan dengan jeruk nipis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
