Kue Lupis adalah menu takjil yang di minati semua kalangan, baik itu orang tua maupun anak anak. Kue Lupis ini merupakan perpaduan dari beras ketan yang di baluri kelapa muda parut dan kuah gula merah ( aren ) yang sangat manis. Untuk menambah citarasa yang nikmat tambahkan sedikit penyedap rasa pada kuah gula merah tersebut.
Bahan Utama
| 500 gr Beras ketan putih |
| Daun pisang untuk membungkus |
| Kelapa parut |
| Air untuk merebus |
Kuah Gula Merah
| 250 gr gula merah batok |
| 350 ml air |
| 1 Sdm gula pasir untuk pengikat rasa manis |
| 1 sdt vanili cair |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
Cuci bersih beras ketan kemudian tiriskan
Potong potong daun pisang selebar telapak tangan ( 4 jari ) kemudian layur kan di atas api kompor agar layu dan tidak mudah patah / sobek
Bentuk daun menjadi segitiga masukkan 1 Sdm beras ketan di masing masing bungkusnya kemudian lipat daun hingga habis dan sematkan menggunakan tusuk lidi
Lakukan langkah ini hingga beras ketan habis terbungkus
Panaskan air kedalam panci hingga mendidih
Masukkan lupis sampai tenggelam kemudian tutup masak hingga matang
Jika sudah matang angkat dan dingin kan
Setelah dingin buka lupis dari kulit daun pisang tadi lalu baluri kelapa parut
Rebus Kuah gula merah di dalam panci masak hingga mendidih
Sajikan lupis dan kuah gula merah siap untuk di nikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
