1
Parut lobak, cuci bersih & peras airnya.
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Kue Lobak Terasi dengan Sambal Terasi
Kali ini aku membuat kue lobak atau Lo baak gou dalam bahasa kanton, kue lobak ini berasal dari Tiongkok Selatan yg populer juga di Indonesia yaitu Kota Medan & Pematang Siantar oleh peranakan Tionghoa.
Kue lobak ini dibuat dgn parutan lobak putih, tepung beras, tapioka, ebi, tambahan daging & bumbu yg memberikan rasa gurih. Nah...disini aku sedikit memodifikasi kue lobak ini dgn menambahkan AJINOMOTO Terasi Udang pada kue lobaknya & ternyata rasanya itu jadi gurih, wangi & lezat.
Apalagi kue lobak ini aku padukan dgn sambal terasi buatanku, rasanya jadi semakin juara. Yang paling aku suka dari AJINOMOTO Terasi Udang ini, kalau butuh cepat tinggal tuang aja tanpa perlu repot bakar ataupun menghaluskan terasinya & pastinya dgn AJINOMOTO Terasi Udang sekalipun makanan chinese food akan terasa lezat umami.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Cincang kasar bawang putih, ebi & ayam fillet. Lalu tumis sampai semua harum & matang.
3
Masukkan parutan lobak, gula, lada bubuk, garam, minyak wijen & AJINOMOTO TERASI UDANG. Masak sampai empuk & biarkan dalam pan
4
Siapkan mangkuk, campurkan tepung beras, tapioka & air. Aduk merata lalu campurkan kedalam tumisan lobak.
5
Masak sampai adonan mengental lalu pindahkan kedalam loyang & kukus selama 1 jam. Biarkan sampai dingin. Kemudian potong kue lobak & goreng dgn sedikit minyak sampai golden brown.
6
Goreng cabai, bawang & tomat sampai layu lalu ulek kasar bersama gula pasir & garam.
7
Kemudian tambahkan AJINOMOTO TERASI UDANG @dapurumami.id, aduk merata
8
Sajikan Kue Lobak Terasi bersama dengan Sambal Terasi.
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Hasil Recook (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
