Kocok telur, gula pasir, dan esens vanila menggunakan ballon whisk hingga gula larut dan adonan tampak sedikit pucat berbusa.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan Ajinomoto. Masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap berselang-seling dengan susu cair. Aduk pelan hingga licin dan tidak ada tepung yang bergerindil (jangan overmix).
Tuang margarin leleh ke dalam adonan, aduk balik hingga benar-benar menyatu dan tidak ada minyak yang mengendap di bawah.
Tutup wadah adonan dengan kain bersih, diamkan selama 20–30 menit agar baking powder bekerja maksimal.
Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil-sedang. Olesi tipis setiap lubang dengan margarin.
Tuang adonan hingga 3/4 tinggi lubang cetakan (karena adonan akan mengembang).
Tutup cetakan sebentar agar panas merata.
Saat adonan mulai bersarang/bergelembung, taburi topping (meses), tutup kembali, dan masak hingga pinggirannya kecoklatan dan bagian atas memadat.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
