Kue lupis merupakan jajanan tradisional Indonesia berbahan dasar beras ketan yang dibungkus daun pisang dan direbus hingga kenyal. Cita rasanya manis gurih dengan siraman gula merah cair dan taburan kelapa parut.
Bahan Utama
| 250 gram beras ketan putih |
| Secukupnya daun pisang |
| 1 sdt garam |
| Secukupnya kelapa kukus |
Sirup Gula Aren
| 250 gram gula merah |
| 250 ml air |
| 2 lembar daun pandan |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 1 sdt vanili bubuk |
Bungkus beras ketan dengan daun pisang , lalu rapikan, dan sematkan dengan lidi.
Rendam beras ketan selama 30 menit, lalu tiriskan. Setelah itu campurkan dengan garam. Aduk rata.
Rebus lupis dalam air mendidih selama 1 jam, lalu tiriskan. Dan biarkan dingin.
Rebus semua bahan sirup gula aren hingga mengental, lalu saring.
Penyajian : setelah lupis dingin, gulingkan ke atas kelapa parut kukus, kemudian salin ke atas piring saji, tuang sirup gula merah diatas nya. Lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
