Kroket Wortel Ayam Gulai Keju adalah inovasi camilan gurih yang menggabungkan cita rasa khas Nusantara dengan sentuhan modern yang creamy. Dibentuk menyerupai wortel yang unik dan menarik, kroket ini menghadirkan lapisan luar yang renyah keemasan dengan isian ayam berbumbu gulai yang kaya rempah dari Sajiku. Perpaduan bumbu gulai yang hangat dan aromatik dipadukan dengan lelehan keju yang lembut menciptakan rasa gurih yang seimbang, tidak terlalu berat namun tetap berkarakter. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam memberikan sensasi makan yang memuaskan di setiap gigitan.
Bahan Isi
| 200 g ayam cincang |
| ½ buah wortel cincang |
| 1 batang daun bawang iris tipis |
| 1 sdm bumbu sajiku gulai |
| 2 slice keju leleh/Mozarella |
| 1 sdm tepung maizena |
| 3 sdm air |
| 1 siung bawang putih cincang |
Bahan Kulit
| 300 g kentang rebus/kukus |
| 2 sdm tepung terigu |
| 1 sdm bumbu sajiku gulai |
| 1 butir kuning telur |
Bahan pelapis
| Tepung Panir/roti |
| 2 sdm terigu + sedikit air |
tumis bawang putih dan daun bawang hingga kecoklatan dan harum
Masukkan wortel dan ayam, aduk sampai tercampur/buyar dan sedikit berubah warna
Masukkan bumbu sajiku gulai dan air, aduk rata hingga air sedikit menyusut
Masukkan keju dan maizena, aduk hingga tercampur rata dan kering
Haluskan kentang
masukkan semua bahan kulit, aduk rata
ambil secukupnya adonan, isi dengan bahan isi, tutupi seluruh permukaan hingga tertutup semua, dan bentuk sesuai selera
celupkan kedalam larutan air dan tepung
gulirkan pada tepung panir
goreng hingga kecoklatan/ matang
angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
