Krengsengan merupakan makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari irisan daging (bisa kambing, sapi atau ayam) dengan bumbu yang medok kehitaman. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar mentimun serta emping atau kerupuk sebagai pelengkap. Rasanya manis pedas bikin boros nasi. Rasa pedas nya dari cabe dan merica, masih kurang pedas tambahin rawit nya. Saya biasanya pakai lada putih tapi kali ini coba ditambahkan Saori saus Lada hitam, ternyata rasanya makin nendang. Saus Lada hitam ini kupakai untuk marinasi juga, makin meresap sempurna rasanya, dan dagingnya cepet empuk.
| 500 gr daging sapi |
| 9 bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 buah cabe merah |
| 1 buah tomat |
| 1/2 sdt merica butiran |
| 1/2 sdt pala |
| 1 telunjuk kayu manis |
| 3 kapulaga |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sachet masako daging sapi |
| 1 keping gula jawa |
| 2 sdm Saori Saus Lada hitam |
| 1 sdm kecap manis |
| minyak untuk menumis |
| 1 buah Tahu (optional tambahan) |
| Cabe hijau dan cabe rawit |
Siapkan bahan, marinasi daging dengan Saori saus Lada hitam, tahu bisa digoreng
Marinasi daging sebelum menghaluskan bumbu
Haluskan bumbu, tumis hingga harum
Masukkan daging, beri sedikit air
Tambahkan gula merah, garam dan kecap manis
Tambahkan Saori saus Lada hitam
Tambahkan Masako Kaldu Sapi
Tambahkan cabe hijau dan rawit jika ingin lebih pedas
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
