Bismillah. resep pertama saya di dapur umami semoga menginspirasi oleh pengguna nya Semenjak pertama kali mencicipi garang asem khas Jawa, saya jadi suka Mencari tahu resep demi resep awal nya belum pas kemudian mencoba lagi lewat insting menemukan resep ala saya sendiri dan hasilnya keluarga saya sangat menyukai dan sering minta di masakin garang asem buatan saya apalagi anak saya.. Alhamdulillah berkat Saori® & Masako® garang asem bikinan saya jadi favorite di keluarga saya
Bahan Garang Asem
| 1/5 kg paha atas |
| 1000 ml santan |
| 4 bh tomat ijo, potong |
| 4 bh belimbing wuluh sy ganti asam kandis |
| 5 butir cabe ijo, iris |
| 6 butir cabe rawit |
| 30 ml minyak goreng |
| 3 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
Bahan Halus
| 5 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 1 ruas Laos |
| 1 ruas jahe |
| 1 sdm ketumbar bubuk |
| 2 sdm Saori Saos Tiram |
| 1 sdm Masako |
| 1 btg sere, potong |
| 1 sdt garam |
Cuci bersih ayam, saya menggunakan ayam tanpa kulit
Cuci bersih kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, Jahe, Laos, sere, ketumbar bubuk
Potong tomat ijo, iris cabe ijo, rawit utuh
Tumis bumbu halus dengan minyak yang sudah di panaskan sampai harum
Kemudian masukan ayam lalu aduk rata
Tambahkan irisan tomat, irisan cabe ijo, rawit utuh, daun salam, daun jeruk, aduk rata kemudian masak sampai harum
Tuang santan, masak sampai santan tanak
Tuang Masako®
Tuang Saori Saos Tiram®
Pengganti belimbing wuluh saya gunakan asam kandis
Tambahkan gula pasir
Tuang garam
Kemudian masak sampai ayam empuk lalu tes rasa
Garang Asem Ala Masako® & Saori Saos Tiram® siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
