Resep Kepala Ayam Goreng Sambal Matah ala Ajinomoto ®

Kepala Ayam Goreng Sambal Matah ala Ajinomoto ®

Durasi masak 40 Menit
Porsi 6 Porsi
Sambal matah merupakan sambal yang berasal dari daerah Bali,dan matah itu sendiri memiliki arti mentah. Jadi sambal matah yaitu sambal mentah yang dimana bahan bahannya diiris tipis-tipis atau dipotong kecil-kecil. Pakai terasi udang bubuk Ajinomoto ® lebih mantap 👍.

Bahan - bahan

Bahan 1

  • Bawang merah 3siung ukuran besar
  • Rawit merah secukupnya
  • Serai 3 batang
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Terasi udang bubuk Ajinomoto 1/2bks
  • Garam ,Masako , gula pasir secukupnya
  • Minyak panas 2 centong

Bahan 2

  • Kepala Ayam 500gr
  • Masako 1bks
  • Bawang putih 3siung
  • Bawang merah 3siung
  • Jahe 3cm
  • Kunyit bubuk 1 sdm
  • Garam , merica secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Siapkan semua bahan dan potong potong kecil

Langkah 2
2

Masukan ke dalam mangkuk,dan masukan semua bumbu termasuk terasi udang bubuk Ajinomoto yang bikin sambal matah nikmat

Langkah 3
3

Siram dengan minyak panas,aduk

Langkah 4
4

Sambal matah sudah jadi.sisihkan

Langkah 5
5

Cuci bersih kepala ayam,dan rebus terlebih dahulu.kemudian marinasi dengan bahan atau bumbu yang sudah di tulis di atas.

Langkah 6
6

Siapkan minyak panas dan goreng sampai matang.lakukan sampai selesai

Langkah 7
7

Tata kepala ayam dengan sambal Matah tadi.sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook